Há líquido que não molha?

Sim. E você com certeza vê este líquido em vários lugares. Acredite se quiser, o vidro está em estado líquido. E ele não se "desfaz" como a água, devido a uma pressão interna que o mantém intacto. Mas indo além disso, o assunto depende da composição química do líquido e também da superfície onde ele é depositado. Um exemplo é o mercúrio que corre dentro dos termômetros, ele não molha o vidro nem nenhum tipo de papel, mas se for jogado numa superfície de ouro, a bolinha de mercúrio se desfaz, espalhando-se. O que determina se um líquido molha ou não é uma disputa entre as forças de coesão – que mantêm moléculas e átomos de um mesmo material unidas – e as forças de adesão – determinadas pela atracão que as partículas de um material exercem sobre partículas de outros materiais. Ou seja, um líquido molha quando as partículas da superfície geram uma atracão maior do que a atracão das partículas entre si. E, claro, se a superfície tiver poros, o líquido parece molhar mais, porque suas partículas se depositam nesses orifícios.